Nhân vật

Thứ sáu 20.08.2010, 11:34

Ông chủ của đàn cừu 1000 con

Nông dân Trương Trung chăn nuôi Cừu Úc

Khởi nghiệp từ 40 con cừu giống ban đầu, đến nay anh nông dân Trương Trung đã trở thành chủ trang trại chăn nuôi cừu lớn nhất cả nước, với hơn 1000 con cừu tại tỉnh Ninh Thuận. Mỗi năm anh cung cấp ra thị trường hơn 10 tấn thịt cừu và khoảng 100 con cừu giống, thu về gần 1 tỷ đồng.

Chăn nuôi gia súc có sừng là một thế mạnh trong ngành chăn nuôi ở huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận, hàng năm đã đem lại một nguồn thu rất lớn cho nông dân, góp phần thúc đẩy sản xuất nông nghiệp. Trong đó, chăn nuôi cừu phát triển rất mạnh, toàn huyện Ninh Phước hiện có 99.610 con cừu. Cừu là con vật được nuôi ở tỉnh Ninh Thuận đã từ hơn 100 năm nay, từ con giống nhập khẩu vào cuối thế kỷ 19. Trải qua quá trình chọn lọc tự nhiên và nhân tạo, giống cừu Ninh Thuận đã thích nghi cao với điều kiện sinh thái ở vùng cực nam Trung Bộ khô hạn này, và là giống cừu duy nhất ở nước ta hiện nay. Cừu Ninh Thuận có bộ lông kim hoặc lông mền maù trắng, là loài vật dễ nuôi, có thể ăn được nhiều loại thức ăn như các loại cỏ tươi và khô, lá cây, rơm rạ, các loại củ quả và thân cây bắp. Nếu như cừu trên thế giới chủ yếu nuôi chỉ để lấy lông, thì thịt cừu Ninh Thuận là món ăn rất ngon và bổ, hấp dẫn thực khác khi đến du lịch vùng Nam Trung Bộ.

 Anh Trương Trung, sinh năm 1963, ở thôn Hậu Sanh, xã Phước Hữu, huyện Ninh Phước vốn là một nông dân chất phác, quanh năm gắn bó với ruộng đồng, vật nuôi. Anh Trung luôn tin tưởng và hy vọng vào cừu và dê- những vật nuôi đặc thù trên vùng đất này, nên bước vào nghề chăn nuôi cừu từ năm 1999, với 40 con cừu giống ban đầu. Khởi đầu chăn nuôi cừu rất thuận lợi, trong những năm trước 2004 thì giá cừu tăng mạnh, nên phong trào chăn nuôi cừu phát triển rầm rộ trên khắp các làng quê của huyện Ninh Phước. Nhiều trang trại được hình thành, nhiều mô hình chăn nuôi cừu ra đời. Tuy nhiên, giá bán đầu ra lại biến động theo quy luật thị trường, khi cầu nhiều thì giá sẽ cao và ngược lại khi cung vượt cầu sẽ xảy ra tình trạng rớt giá bán sản phẩm. Giai đoạn từ đầu năm 2005 cho đến cuối năm 2007, giá thịt cừu giảm mạnh, khiến nhiều nông dân nuôi cừu lâm vào cảnh thua lỗ, giá cừu giống cũng rớt thảm hại. Mặt khác, do tình trạng thời tiết nắng hạn keó dài, nguồn cỏ làm thức ăn gia súc cũng cạn kiệt. Diện tích đồng cỏ để chăn nuôi gia súc có sừng ngày càng bị thu hẹp, khiến ngành chăn nuôi gia súc có sừng gặp phải muôn vàn khó khăn, nông dân theo nhau bỏ nghề chăn nuôi cừu, chuyển sang làm những nghề khác. Thế nhưng riêng anh nông dân Trương Trung vẫn không nản chí, bằng những kinh nghiệm và kiến thức hiểu biết của mình, anh luôn tin tưởng vào con vật nuôi đặc thù trên vùng đất khô hạn này. Bên cạnh việc tìm cách tiếp xúc thêm nhiều thông tin hữu ích, anh chịu khó tìm tới các nơi khác để tham quan những môi hình chăn nuôi gia súc có sừng hiệu quả, đồng thời trực tiếp tham dự các lớp tập huấn do Trung tâm Khuyến nông khuyến ngư của tỉnh tổ chức. Qua đó anh học hỏi một cách bài bản những kiến thức kỹ thuật về trồng trọt, chăn nuôi dê cừu, kỹ năng trồng các giống cỏ, và cách tự chế biến thức ăn gia súc giúp cho cừu lớn nhanh.  Anh đặt ra cho mình quyết tâm phải duy trì và phát triển chăn nuôi đàn cừu theo mô hình vừa sản xuất con giống, vừa sản xuất thị thương phẩm. Muốn giảm giá thành sản phẩm cần phải đầu tư vào con giống mới có năng suất cao, trọng lượng lớn.

 Vào năm 2005, Trung tâm Khuyến nông khuyến ngư tỉnh Ninh Thuận đã hỗ trợ cho anh Trương Trung 2 con Cừu Úc đực (giống nhập từ Ausraylia) để thực hiện cải tạo đàn cừu địa phương. Con lai giữa Cừu Úc và cừu bản địa Ninh Thuận lớn nhanh hơn, đã cho năng suất cao vượt trội hơn hẳn trước kia, cứu cái trưởng thành đạt trọng lượng 38 – 40 kg, cừu đực nặng 50-60 kg, cao hơn cừu bản địa tới 10-15 kg. Thấy mô hình chăn nuôi cừu lai Úc hiệu quả cao hơn nhiều so với trước kia, nên anh đã tự bỏ vốn ra mua thêm gần một chục con cừu Úc để nhân nhanh đàn cái lai. Từ đầu năm 2008 đến nay, giá thịt cừu tăng cao, giá cừu đực hơi xuất chuồng hiện được bán với giá 48.000 -50.000 đ/kg, giá cừu cái hơi xuất chuồng có giá bán 52.000 -55.000 đ/kg; giá cừu giống từ 2 triệu đến 2,5 triệu đồng/con 25 kg. Nhờ vậy, chăn nuôi cừu lai Úc cho lợi nhuận cao, nông dân Trương Trung có điều kiện nhân đàn lên nhanh chóng. Đến nay, tổng đàn cừu trong trang trại của Trương Trung đã lên hơn 1000 con, gồm 600 con cừu cái giống chuyên sinh sản cung cấp giống ra thị trường và 400 cừu thương phẩm. Trong đó, hiện nay cừu giống lai trong trang trại đã có hơn 500 con. Bình quân mỗi năm anh Trung xuất bán ra thị trường 300 con cừu thương phẩm, và cung cấp khoảng 100 con cừu lai giống tốt cho các hộ chăn nuôi trong tỉnh nhân đàn phát triển chăn nuôi, thu về gần 1 tỷ đồng.

 Do điều kiện đất đai nơi gia đình anh sinh sống vốn là thị trấn chật hẹp, nê anh đã di chuyển lên vùng đất gần hồ Bầu Zon ở thôn Hậu Sanh, xã Phước Hữu để lập trang trại trên diện tích 70 ha. Trên diện tích đó, anh đã trồng thâm canh 2 ha giống cỏ VA06; 0,5 ha giống cỏ Ghi nê và 1 ha ngô lai để làm thức ăn cho cừu. Anh Trung cho biết, cách làm của mình là trồng cây xương rồng và xoan chịu hạn làm rào chắn xung quanh trang trại, chỉ cho đàn gia súc ăn và di chuyển trong phạm vi diện tích đất của gia đình. Đồng thời, anh phân đàn cừu 1000 con thành nhiều đàn nhỏ để dễ chăm sóc, quản lý và thường xuyên cho chúng ăn luân phiên giữa các khu đất khác nhau. Anh cho xây 5 chuồng nhốt cừu, tách biệt thành 2 khu. Một khu có diện tích chuồng nhốt 400 m² và diện tích sân chơi 500m². Một khu vực dành riêng cho cừu cái sinh sản, với một chuồng nhỏ 40m² được phân làm nhiều ô để giúp cừu mẹ sinh nở con cái an toàn. Chăm sóc cỏ trồng thức ăn cho cừu, trên mỗi khoảng diện tích trồng cỏ thì khai thác làm nhiều đợt để lúc nào cây cỏ cũng ở thời kỳ sinh trưởng tốt, vừa đảm bảo năng suất, chất lượng, giúp kích thích cừu ăn được ngon miệng hơn. Ngoài ra, anh còn cho cừu ăn bổ sung thêm thức ăn tinh như cám, bột ngô, thức ăn viên, thức ăn củ, rỉ mật…và luôn cho cừu uống nước sạch tại chuồng. Nhờ thức ăn cho cừu luôn đảm bảo sạch sẽ, chuồng trại thường xuyên được dọn dẹp vệ sinh, tiêu độc khử trùng, hàng năm đều tiêm phòng đầy đủ cho đàn cừu với các vắc xin lở mồm long móng, tụ huyết trùng, sán lá gan… nên đàn cừu ít xảy ra dịch bệnh.

 Mô hình chăn nuôi cừu theo hướng tranh trại sản xuất giống và sản xuất thịt, hàng năm đã đem lại nguồn thu lớn cho gia đình, sau khi trừ chi phí vẫn còn đạt lợi nhuận ròng lên tới 450 triệu – 500 triệu đồng/năm. Từ năm 2008 đến nay, năm nào anh Trương Trung cũng nhận được giấy khen của tỉnh Ninh Thuận về sản xuất kinh doanh giỏi và gương nông dân điển hình. Vào cuối tháng 8/2010 này, anh Trương Trung được Bộ NN-PTNT mời về Hà Nội báo cáo thành tích mô hình kinh tế hộ, tại Đại hội thi đua yêu nước toàn ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn. Khi đề cử gương nông dân làm kinh tế giỏi, UBND tỉnh Ninh Thuận nhận định: “Mô hình chăn nuôi cừu của ông Trương Trung đã góp phần phát triển loài vật nuôi đặc sản của địa phương, khai thác sử dụng các vùng đất hợp lý, tác động thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp, nâng cao giá trị và bảo tồn nguồn gen của vật nuôi rất quý. Những sáng tạo trong cách phát triển kinh tế trang trại của ông đã giúp đem lại thu nhập cao và ổn định, làm tăng nhanh khả năng sinh sản của đàn cừu tại địa phương, giảm tỷ lệ rủi ro, góp phần bảo vệ môi trường. Những thành công này đã mở ra hướng đi mới cho ngành chăn nuôi gia súc có sừng tại địa phương, theo hướng đa dạng hóa sản phẩm”.

- Chu Khôi -